음식 리뷰/요리, 즉석요리10 [음식 리뷰/즉석요리] 마라반점 홍콩식 동파육 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 마라반점 홍콩식 동파육을 조리해 먹어 보았습니다. 중탕 조리로 조리해 보았습니다. 고기와 청경채, 소스로 구성되어 있습니다. 고기 양이 제법 많습니다. 냄비에 물을 끓이고, 동파육을 넣어 20분간 중탕해 주었습니다. 고기를 중탕한 후 소스도 중탕해 주었습니다. 중탕한 물을 버리고 청경채를 데쳐 주었습니다. 중탕한 동파육과 데친 청경채를 접시로 옮겼습니다. 위에 달달하면서 짧짤한 소스를 뿌려 먹었습니다. 고기가 부드럽고 소스와 잘 어울려 정말 맛있습니다. 남은 소스는 밥과 함께 먹었습니다. 밥이랑도 정말 잘 어울리는 것 같습니다. 읽어주셔서 감사합니다. 다음 포스팅으로 돌아오겠습니다. 2023. 3. 28. [음식 리뷰/즉석요리] 워커힐호텔 온달 육개장 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 워커힐호텔 온달 육개장을 조리해 먹었습니다. 조리 방법은 간단합니다. 냄비에 내용물을 넣기만 하면 된다고 합니다. 그런데 문제는 갑자기 먹으려 하니 해동이 전혀 되지 않았습니다;; 그래도 다행이 냄비에 불을 올리고 기다리니 얼음이 녹았습니다. 완전히 끓을 때까지 기다려 주었습니다. 완성입니다. 추운 날이라 나가기 싫었는데 햇반과 함께 한끼를 든든하게 채웠습니다. 무우가 들어 있거 국물이 정말 시원하고 고기가 부드럽습니다. 읽어주셔서 감사합니다. 다음 포스팅으로 돌아오겠습니다. 2023. 1. 20. [음식 리뷰/즉석요리] 63뷔페 파빌리온 된장 소고기 전골 안녕하세요 areviewer입니다. 날이 갑자기 추워져 지난번에 먹었던 파빌리온 얼큰 소고기 전골에 이어 된장 소고기 전골을 먹어 보았습니다. 후면의 설명서대로 만들어보도록 하겠습니다. 면과 버섯, 고기, 야채, 소스, 육수로 구성되어 있습니다. 고기를 미리 해동시켜 둘 걸 그랬습니다. 봉지 그대로 물에 담가 조금 녹이긴 했지만 고기가 펴지지 않아 어쩔 수 없이 통째로 잘랐습니다. 겨우 고기를 자르고 면을 제외한 재료를 냄비에 전부 넣었습니다. 더 큰 냄비가 없어 넘칠까 걱정했는데 다행이 재료가 녹으며 부피가 줄어들었습니다. 끓기 시작해 면을 넣었습니다. 면도 이제 충분히 끓었습니다. 식탁으로 가져와 맛있게 먹었습니다. 얼큰 소고기 전골보다 매운맛이 덜하고 면이 들어가서 그런지 양이 늘었습니다. 고깃집 .. 2022. 12. 1. [음식 리뷰/즉석요리] 밍글스 대게장 새우 먹물 파스타 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 밍글스 대게장 새우 먹물 파스타를 먹었습니다. 후면 상단의 레시피대로 조리해보도록 하겠습니다. 새우 고명과 먹물 소스, 면으로 구성되어 있습니다. 일단 새우부터 씻어 접시에 따로 올려 두었습니다. 면을 삶아 줍니다. 면이 탄성이 있어 맛있어 보입니다. 면수는 냄비에 조금 남겨줍니다. 새우를 볶았습니다. 고소한 냄새가 좋습니다. 소스와 면을 함께 볶을 차례입니다. 면수와 소스, 면을 함께 넣어줍니다. 얼어있던 소스가 녹았지만 아직 물이 많습니다. 소스가 적당히 졸아들때까지 볶아줍니다. 완성입니다. 탄력있는 면발과 해산물 향이 은은하게 퍼지는 소스, 고소한 새우의 맛이 잘 어울립니다. 읽어주셔서 감사합니다. 다음 포스팅으로 돌아오겠습니다. 2022. 11. 26. [음식 리뷰/즉석요리] 광화문미진 메밀국수, 만두 안녕하세묭 areviewer입니다. 오늘은 광화문미진 메밀국수와 만두 리뷰를 해 볼까 합니다. 1. 메밀국수 1) 조리방법 반드시 큰 냄비에 끓어주시는 것을 추천드립니다. 면과 소스, 면요리용 무우, 고명으로 구성되어 있습니다. 2) 조리 얼어있는 메밀소스와 면요리용 무우는 다른 냄비에 담아 녹여줍니다. 처음에는 냄비를 설거지하기가 귀찮아서 작은 냄비에 끓였습니다. 그러니 면이 잘 풀어지지도 않고, 면에 밀가루가 묻어있어 면이 계속 넘칩니다;; (큰 냄비에 반드시 끓여야하는 이유입니다.) 겨우 면을 풀어서 끓였지만 조금 실패했습니다. 면이 부드러워지면 체로 물을 빼 줍니다. 소스와 면요리용 무우, 고명을 뿌려 먹었습니다. 메밀국수와 냉면 사이에서 메밀국수에 조금 더 가까운 맛입니다. 새콤하면서 은은하게 .. 2022. 11. 15. [음식 리뷰/즉석요리] 워커힐호텔 명월관 갈비탕 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 워커힐호텔 명월관에서 나온 갈비탕을 먹어 보았습니다. 후면에 조리방법이 나와 있습니다. 저는 직접 가열해서 먹었습니다. 1~2인분이라 되어 있는데 1인분에 가까운 양입니다. 고기와 육수, 파로 구성되어 있습니다. 기름이 많을 줄 알았는데 녹으면서 국물이 맑아졌습니다. 끓기 시작해 불을 줄이고, 조금 더 끓여 먹었습니다. 국물이 기름이 적어 정말 깔끔한 맛입니다. 고기도 냉동인데도 부드럽습니다. 쌀쌀해진 날씨에 먹으니 최고입니다. 햇반과 함께 먹었습니다. 읽어주셔서 감사합니다. 다음 포스팅으로 돌아오겠습니다. 2022. 10. 25. [음식 리뷰/즉석요리] 63뷔페 파빌리온 얼큰 소고기 전골 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 63뷔페 파빌리온에서 나온 얼큰 소고기 전골을 조리해 먹어 보았습니다. 박스 후면에 조리법이 자세하게 나와 있습니다. 소스와 육수, 재료입니다. 고기, 버섯, 야채로 구성되어 있습니다. 고기를 손질해 주었습니다. 조금 더 잘게 자를 걸 그랬습니다. 냄비에 넣고 조리를 시작했습니다. 설명서대로 강불에서 5분 조리해 주었습니다. 약불에서 조리해 주었습니다. 양념이 올라오며 국물이 붉은 색으로 변했습니다. 위에 들깨가루와 깻잎, 부추를 뿌려 먹었습니다. 국물이 얼큰하면서도 담백해 맛이 좋습니다. 많이 맵지는 않습니다. 날이 으슬으슬 추웠는데 따뜻한 국물을 먹으니 좋습니다. 고기도 정말 부드럽습니다. 밥하고 함께 먹었습니다. 2인분인에 혼자 먹다 보니 국물과 밥이 조금.. 2022. 10. 8. [음식 리뷰/요리] 쉽고 간단하게 캠벨 클램차우더 스프 만들기 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 미국의 유명한 캔 스프 캠벨 클램차우더 스프를 조리하는 법을 알아보도록 하겠습니다. (앤디 워홀의 작품에 나온 그 스프 캔입니다.) 1. 조리 같은 회사에서 나온 토마토 스프, 양송이 스프도 조리하는 방법은 같습니다. 캔을 열면 내용물이 들어 있습니다. 내용물은 분말과 감자, 조개입니다. 내용물을 냄비에 덜어 줍니다. 구매한 지 오래되어 감자가 수분을 다 흡수한 듯 합니다. 원래는 사진보다 수분이 많습니다. 우유 200~250ml를 부어 줍니다. 물을 부어도 되지만 우유를 붓는 게 더 맛있는 듯 합니다. 재료가 눌러붙지 않도록 잘 저으면서 스프를 끓여 줍니다. 완전히 끓으면 완성입니다. 냄비 밖으로 넘치기 전에 불을 꺼 주시면 되겠습니다. 그릇에 덜어서 먹었습니.. 2021. 12. 2. [음식 리뷰/요리] 라면(치즈라면, 떡라면) 맛있게 끓이는법 안녕하세요 areviewer입니다. 오늘은 오랜만에 야식으로 라면을 먹었습니다. 그래서 라면 맛있게 끓이는 법 포스팅을 하려고 합니다. 집에 신라면을 주로 사두어 신라면 기준입니다. (삼양라면, 진라면, 육계장, 너구리 등은 조금 다를 수 있습니다.) 1. 물 양 라면에서 가장 중요한 것은 역시 물 양입니다. 물이 너무 많으면 싱겁고 또 너무 적으면 맵고 짭니다. 1인분 기준 550ml가 최적입니다. 계량컵이 없으면 커피포트를 사용해 물 양을 조절하시면 되겠습니다 주의할 점은 끓이는 라면의 개수 x 550ml가 아니라 그것보다 조금 적게 넣으셔야 한다는 점입니다. (2인분 기준 900ml가 최적이라고 합니다.) 2. 조리 냄비에 물 550ml를 받습니다. 물이 끓기 시작하면 면 -> 스프 -> 후레이크 .. 2021. 4. 8. 이전 1 2 다음
